最近一段时间，朋友圈里都在晒美食，连群里平时不爱做饭的朋友也开始下厨秀厨艺了。作为宝妈天天在家带孩子，不如边带孩子边在家研究美食，能为家人做几道可口的饭菜，是一件多么幸福的事情。

我特别享受做饭的过程，采买，洗切，看着它们慢慢变熟，心爱的人吃得开心，是世间最美好的一件事。 最爱家人吃完后满脸幸福的笑，和鼓鼓的脸蛋、眯起的眼睛。作为一个标准吃货，待在厨房的唯一理由是：那里有数不尽的好吃的！每天午餐都是我跟儿子俩人吃，老公午餐在公司解决，这样既吃得健康，又营养丰富，还经济实惠，儿子吃也得直夸：妈妈是一个大厨师，太美味了。

第一天：南瓜炒香肠+酱油鸡+素炒茄子

酱油鸡：半边三黄鸡清洗净，热锅热油，大火将倒入蒜、姜片、葱、八角 煸出香味，放入鸡皮朝下煎至金黄色，倒入适量清水，撒入几粒冰糖，半碗生抽、老抽1汤匙、冰糖25克，蚝油2汤匙，盖上盖子焖煮至鸡熟透即可，捞出砍块。

茄子：切成条，用盐腌制5分钟再清洗掉盐，热油锅茄子翻炒变软，倒入青红辣椒，下盐调味即可。（茄子用盐腌出茄里多余水分，炒的时候不容易吸油）

南瓜炒香肠：儿子点名炒的一道菜，南瓜切片，香肠切片，热油锅先炒至南瓜九成熟再倒入香肠，下盐调味10分钟即可上桌。

第二天：西兰花炒虾仁+粉丝包菜胡萝卜炒鸡蛋

西兰花炒虾仁：西兰花切成小朵，淡盐水浸泡10分钟去除花朵上杂质，虾去虾线。西兰花焯水，热油锅下虾仁翻炒1分钟，倒入西兰花继续翻炒均匀，下调味料炒均匀即可。

粉丝包菜胡萝卜炒鸡蛋：粉丝浸泡变软，包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝备用，碗内打两鸡蛋，锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子打散，盛出备用，将胡萝卜丝炒软后就倒入切好的包菜丝，一起用铲子翻炒均匀，直到包菜丝也变软断生，加入粉丝继续翻炒，出锅前加入鸡蛋，调味料。

第三天：土豆胡萝卜鹌鹑蛋焖五花肉+水煮青菜

土豆胡萝卜鹌鹑蛋焖五花肉：五花肉清洗切块，土豆切块，胡萝卜切块，一起放进砂锅焖熟，连汁拌米饭太香了。

第四天：香菇荷兰豆炒肉片+番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋：是一道很家常的小菜却营养丰富，番茄洗净，切小块。2鸡蛋磕碗里，用叉子去打散，用一点点盐，热锅让油在锅里走一圈小火，倒进蛋液，全程用筷子去拨弄，盛出来。不洗锅，加一点油，下番茄翻炒，加一点盐（技巧）为了炒出番茄味，途中加点糖调味，盖盖子焖一下，汁收了还剩一半，下鸡蛋，继续翻炒，适当加点生抽，调味。

香菇荷兰豆炒肉片：香菇切片，荷兰豆去蒂，洗净焯水，肉丸切片，热油锅爆香蒜蓉下肉丸，香菇翻炒出香味，出锅前倒入荷兰豆翻炒3秒，适加加点生抽、盐调味。

第五天：鸡翅包饭+白灼秋葵+青菜

鸡翅包饭：点名一道菜，详细做法看一下之前写的详细教程 鸡翅包饭，外面卖40多块一个，直接奔市场食材，学会都能出去摆摊

白灼秋葵：秋葵清洗干净切段，沸水加入少许盐加入少许食用油，下秋葵，白灼20秒保持口感，将白灼好的秋葵捞出，沥干水分，加蒜蓉。起锅热油，油温7成热，将热好的油淋在摆好的秋葵上，最后淋上豉油调味

第六天：电饭煲焖饭，荤素搭配

电饭煲焖饭，荤素搭配 ：香菇5朵、胡萝卜半根、木耳、鱼丸、猪肉丸、腊肠一根、土豆，酱油、食用盐，老抽，全部食材切粒，把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，按上煮饭键即可。

第七天：炒土豆丝+牛肉炒青椒丝+蒜蓉生菜

牛肉炒青椒丝：牛肉逆纹路切片，洋葱切丝、青椒切丝，蒜未备用，先腌制牛肉，加入小苏打，胡椒粉、老抽，手抓均匀之后加入淀粉、水10克再次充分抓均匀，再加一勺食用油抓均匀，炒的时候不会粘住锅，腌制10分钟。热锅凉油，倒入牛肉，中火快速将牛肉打散，所有牛肉变色马上起锅，起锅入油倒入蒜末炒香，放入洋葱翻炒均匀，紧接倒入牛肉片继续翻炒均匀将配菜味道都包裹在肉片上，最后入青椒丝翻炒1分钟即可，关火淋入生抽、一小勺食用油和适量盐翻炒均匀即可出锅。

土豆丝：土豆丝放入清水中淘洗，倒入食用油，倒入土豆丝大火爆炒2分钟，下盐调味即可出锅。

蒜蓉生菜：蒜头去外衣剁碎，生菜洗净，热油锅，下蒜蓉炒香，倒入生菜大火翻炒，生菜断生时用食盐、蚝油调味即可。

这就是我和儿子一周的午餐搭配，你们觉得怎么样？