禁止采摘发菜的主要原因是为了 保护生态环境和野生资源。发菜是一种一级保护野生植物，主要生长在荒漠草原上，其生长环境非常脆弱。过度采集发菜会导致以下问题：
资源枯竭：
发菜生长缓慢，在野外一年仅能增长6%。过度的采集会导致发菜资源迅速减少，甚至灭绝。
草原退化：
发菜的卷须常与能固定土壤的植被根茎缠绕在一起，采集者往往将视线内的一切植物连根拔起，导致土地松软，容易发生沙尘暴，使土地沙漠化。
生态破坏：
发菜对土壤具有固氮能力，可以为土壤提供天然氮肥。过度采集会破坏草原的生态平衡，导致土壤肥力下降、植被减少，影响农牧民的正常生产和生活。
经济损失：
虽然发菜有一定的经济价值，但由于其生长环境恶劣，采集发菜的经济收益并不高，而环境破坏的损失却非常巨大。据计算，产生1.5~2.5两发菜需要搂10亩草场，而1.5~2.5两发菜的收入仅为40~50元，但破坏的草场需要10年才能恢复。
迷信思想：
发菜与“发财”谐音，一些地方有消费发菜的习惯，受利益驱动，采集发菜的活动较为严重。
综上所述，禁止采摘发菜是为了保护珍贵的野生资源，防止生态环境进一步恶化，维护生态平衡，减少经济损失，并纠正不良的消费习惯。
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