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芋头粥怎么做好吃又简单 绵密的芋头粥

时间:2023-07-09 12:38:32


绵密的芋头、火烧虾的鲜甜、香气十足的香菇、玉米笋的脆甜、高丽菜的爽脆,油葱酥和胡椒粉的画龙点睛⋯⋯多么完美的一碗咸粥呀

  • 食材
  • 芋头 1大粒
  • 白米、糙米、小米 1杯
  • 猪肉丝 6两
  • 香菇 5朵
  • 火烧虾干 2两
  • 玉米笋 1盒
  • 高丽菜 半斤
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉(细) 适量
  • 油葱酥 2大匙
  • 味精(亦可不加) 少许
  • 葱 2支
  • 1一杯综合米(白米、糙米、小米)洗干净+去皮切大块的芋头+水,入电锅蒸熟待用。ps:芋头也可以先炸过,但是作者想吃比较不油腻的粥,所以没炸过。

  • 2(1)高丽菜切丝。
  • (2)猪肉切丝。
  • (3)玉米笋切小段。
  • (4)香菇洗净泡软,切丝,香菇水保留。
  • (5)火烧虾干洗净。
  • (6)油葱酥买炸好(新鲜一点的,不然就自己爆金黄)
  • 3不沾锅不用放油,直接放入猪肉丝炒变色(本身有带少许油),再加入香菇丝和火烧虾炒香。
  • 4再放入玉米笋、高丽菜,炒匀后,加入适量的水(如果步骤1煮好后的汤很多,可以把汤代替水)再加入盐、味素少许提味(亦可不加)、黑胡椒粉(细)、油葱葱酥

  • 5待滚后,再加入步骤1的芋头粥轻轻拌匀,待滚即可熄火。

  • 6装碗上桌,洒上葱花即可享用~

  • 小贴士

    依个人喜好加入全部白米或者一样用综合米。

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