大暑节气，天气潮湿闷热，自然就容易导致人体湿热，冬瓜陈皮水鸭汤是一道传统的中医食疗汤，被誉为滋补养生的美味佳肴。

这道汤主要以冬瓜、陈皮和水鸭为主要食材，汤汁清香，味道鲜美，而且具有健脾祛湿的功效。让我们一起来了解一下这道汤的制作方法和它的营养价值。

冬瓜陈皮水鸭汤的制作方法相对简单，但食材的搭配却体现了中医食疗的精髓。

冬瓜作为汤的主要成分之一，是一种蔬菜，有利尿作用，对于消除体内湿气十分有效。

陈皮有健脾化湿的功效，能够帮助改善消化不良和湿气困扰。

水鸭则是这道汤的另一主要成分，它肉质鲜嫩，富含蛋白质和营养物质，有滋阴清热、健脾益气的作用。

三者搭配在一起，相得益彰，形成了一道健康美味的夏季汤品，老少咸宜！

准备食材

选择新鲜的冬瓜，带皮切成块状，陈皮也要洗净备用，水鸭要先处理一下，将肉切成块，用开水焯一下，去除血水和杂质，沥干备用。

炖煮汤品

在炖盅或汤锅中加入适量的清水，放入水鸭肉块、冬瓜块和陈皮，炖煮之前可以加入适量的姜片和葱段，增加汤的香味。如果使用炖盅，可以用文火炖煮数小时，直至汤汁浓郁，味道融合。如果用汤锅，可中小火煮开后转小火炖煮1-2小时。最后根据个人口味添加适量盐和其他调味料，调整汤的味道即可。