处理刚抓的龙虾，可以参考以下详细步骤：
清洗
将小龙虾放入盆中，加入清水冲洗，去除泥沙和表面杂质。也可以使用牙刷轻轻刷洗虾体，特别是腹部和背部，以去除更深层次的污垢。
去天线
用剪刀将小龙虾的天线（触须）剪掉，避免在烹饪过程中刺伤。
去腿部须毛
剪掉小龙虾腿部的须毛，以免影响口感。
去内脏
捏住小龙虾尾部的中间一片，一拧一拉，将肠子拉出。然后从虾头部外壳的约1/2处剪开，将虾头部的沙囊一起带出，注意保留虾黄。
去壳
将虾头与身体连接处剪开，然后从尾部直线剪至头部，方便入味和剥壳。
煮熟
将一大锅水烧开，加入适量的盐和料酒，将小龙虾放入沸水中煮熟，时间一般为5-8分钟，直到虾壳变红，肉质紧实。
冷却
将煮熟的小龙虾捞出，放入冷水中泡凉，这样不仅能防止过熟，还能更好地保持虾肉的鲜嫩口感。
调味
根据个人喜好，可以在小龙虾上蘸一些酱料或调味汁，如辣椒酱、蒜蓉、葱姜等。
上桌
将处理好的小龙虾摆盘，撒上一些香菜或葱花作为装饰，即可上桌享用。
通过以上步骤，你可以有效地处理刚抓的龙虾，使其变得干净、入味，并准备好进行烹饪。
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