猪心怎么洗才干净没有腥味（“心脏决定寿命”！建议中老年别太节俭）

大家好，我是大厨，生命是人最宝贵的东西，不管有钱没钱我们只要健康就好。然而，决定一个人的健康最重要的器官就是人体的“心脏”。

俗话说，心脏决定寿命！寿命长者，一定要有一个强大的心脏。心脏在人体中的地位是不言而喻的，因为它负责整个身体的供血循环，提供着全身的养分。

所以，保护心脏是必须重视的养生之路。健康的第一位，就是要保护好心脏。大多数心脏病看似突然爆发，实则是常年累积的结果。所以我们在饮食当中一定要以清淡、低盐，低糖、低热量为主，还要经常的运动，增加肺活量，才能让身体更强壮。

今天给大家分享1款养心护心的美食食谱，营养好吃还简单，一起来看一下吧。

推荐食谱：养心安神猪心汤

大家好，我是大厨，您知道猪心怎么处理才干净没有腥味吗？今天用猪心给大家分享一道美食，经常熬夜睡眠多梦的朋友一定要常喝，做法简单，汤鲜味美。

1、首先准备一个新鲜的猪心，用刀去掉边上的杂肉，然后把猪心切开，一分为四。很多人在做猪心时总是有腥味，那是前期没有处理好，今天我详细的教大家如何正确的处理猪心。

2、先把猪心切成两元硬币厚的薄片，全部切好以后放入大盆中，加入清水稍微浸泡一下，用手揉搓，在清水中浸泡半个小时，泡出血水，这也是去腥的第一步。

3、浸泡好的猪心把水倒掉，再次放入盆中，加入一些淀粉或者面粉，用手揉搓抓拌两分钟，淀粉的吸附性可以把猪心清洗的更干净。揉搓完以后再次加入清水清洗干净，朋友们可以看一下，水依然特别脏。把水倒掉。

4、重新放入盆中，加入食用盐、少许米酒或者黄酒，继续用手揉搓一分钟，这一步可以去除腥味。揉搓完以后，再加入清水清洗两遍，彻底洗净猪心，经过这几步处理以后，就彻底没有腥味了，非常干净，处理干净以后放入盆中控水备用。

5、准备一小块生姜，去掉外皮，切成薄片，起锅烧水，放入姜片，放入处理干净的猪心，再来一点去香酸性的料酒，开大火烧开锅，开锅以后撇掉浮沫，煮两三分钟。

6、猪心经过焯水以后，炖出来的汤会更加清澈透亮，没有腥味。煮好以后捞出来，再放入温水中清洗一遍，洗净以后把水倒掉，控水备用。

7、好汤离不开好料，准备陈皮、西洋参、石角豆、麦冬还有玉竹这几种食材，搭配上猪心，效果会更好。加入清水，简单清洗浸泡一下，洗好以后控水备用。条件好的再放几颗大枣，清洗干净，去掉枣核，切成小块。

8、砂锅中加入清水，放入准备好的各种食材。再放入几片姜片，开大火烧开锅，猪心处理干净以后，汤非常清亮，开锅以后盖上盖子，打开最小火炖一个小时。

9、一小时以后掀开盖子，满油飘香，放入盐、胡椒粉调味，再放入几粒枸杞搅拌均匀，再炖五分钟，一道养心安神猪心汤就做好了，营养好喝，没有腥味。猪心我们可以蘸着料汁吃，别具一番风味。