法律上并没有规定购销合同达到多少金额才必须签合同。无论是金额较小的办公用品采购，还是金额较大的大型设备购销，只要双方认为有必要通过书面合同明确权利义务关系，都可以签订购销合同。
具体来说：
法律层面：
根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。法律没有规定以金钱的多少来确定签不签合同。
商业实践：
从商业实践角度看，无论金额大小都可以签订购销合同。对于小额交易，签订合同有助于明确双方的权利和义务；对于较大金额的交易，签订合同更是保障交易安全的重要手段。
风险考量：
大额购销涉及更多的风险，如资金风险、货物交付风险等，合同可以详细约定各方的责任、违约条款等，以保障双方的权益。
因此，建议无论金额大小，为了保障自身权益，都建议签订书面的购销合同。
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