关于低保证的变更，涉及以下部门：
乡镇人民政府（街道办事处）社会保障事务所
负责根据低保家庭成员及其家庭经济状况的变化情况，及时填写《城乡居民最低生活保障终止或变更审批表》。
将变化信息录入北京市基本生活救助系统，并办理低保金停发、减发或增发手续。
区（县）民政局
负责低保审批的行政主管部门，在做出低保变更决定后，由区（县）民政局低保中心（核对中心）完成网上审批工作。
总结：
低保证的变更主要涉及乡镇人民政府（街道办事处）和社会保障事务所，以及区（县）民政局。具体流程为：家庭情况发生变化时，乡镇人民政府（街道办事处）社会保障事务所负责填写相关审批表并录入系统，然后上报至区（县）民政局进行最终审批。
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