在北京个人开店可以考虑以下几种选择：
礼品代理店：
适合一个人经营，主要涉及节日礼品、生日礼品、红白喜事礼品以及各种公司活动的礼品代理。这个行业主要依赖人际关系和营销策略来吸引客户。
粗粮早餐：
在人口密集的小区或商场附近开一家粗粮早餐店，主要经营稀饭、面点等粗粮食品。这个项目适合女性创业者，且不需要太多人力投入。
干洗店：
干洗店是一个适合一个人开的实体店，门槛不高，市场需求大，且运营相对简单。可以在小区或商圈附近租一间店铺，购置设备后即可开业。
小型便利店：
在居民区附近开一家小型便利店，提供日常所需的商品，并配备智能收银系统。这种店铺不需要太多人力，一个人就能轻松经营。
小型棋牌室：
在小区附近开一家小型棋牌室，提供几台麻将桌，适合喜欢打麻将的人群。由于是小区周围，客源相对稳定。
零食店：
开设一家零食店，提供各类休闲零食，适合各年龄段的顾客。店面不需要太大，可以通过线上线下结合的方式扩大市场范围。
小型咖啡店或饮品店：
开设一家小型咖啡店或饮品店，提供各类饮品和小食。这类店铺通常规模较小，运营相对简单，且容易吸引年轻人群。
独立书店或文具店：
开设一家独立书店或文具店，提供各类书籍和文具用品。这类店铺适合喜欢阅读和办公的人群，且有一定的文化氛围。
烘焙店或面包店：
开设一家烘焙店或面包店，提供各类面包、蛋糕等烘焙食品。这类店铺需要一定的烘焙技术和设备，但市场需求大，且利润较高。
健康运动类店铺：
如按摩、健身、瑜伽等健康运动类店铺，适合关注健康、追求生活品质的人群。这类店铺需要专业的技能和资质，但市场需求稳定。
这些项目各有特点，可以根据个人的兴趣、经验和资金情况选择合适的店铺类型。在选择店铺时，建议提前做好市场调研，了解目标客户的需求和竞争情况，以确保店铺的可持续发展和盈利。
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