喝粥佳品,清炒扁豆。

原材料:
扁豆,小米辣,大蒜
准备扁豆,去老筋,洗净,切丝。


准备小米辣,切碎。
准备大蒜,切片。

烧水,放点盐和油,放入扁豆焯水1分钟。
扁豆,四季豆有毒,高温会分解,所以最好都焯下水。

捞出扁豆,开大火,放油,放入蒜粒和小米辣。
再放入扁豆快炒。出锅前放盐,再翻炒一下。

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