蒲公英是我国常见的药食两用植物。在中医著作《唐本草》中记载，蒲公英能够清热解毒、治疮消肿、疏淤散结，被古人称为“小冬虫夏草”，足以见得蒲公英的养生药用价值。
而现在正值春天，是蒲公英普遍生长的季节，用它泡水喝，可以帮助身体解决不少小问题~
蒲公英全身都是宝
根、叶功效有差异
蒲公英全株都能入药，但根、叶的功效却略有差异：
1
根：养肝护胃
蒲公英根含有丰富的营养物质，如多糖、蛋白质、维生素E、维生素C等，能促进人体代谢，增强血液循环，帮助排出代谢毒素，有利于肝脏的健康。
此外，根部苦性更强，还可以促进分泌胆汁，帮助消化吸收，具有养胃功效。
2
叶：清热解毒、缓解炎症
蒲公英有“天然抗生素”之称，而其抗菌消炎作用来源于其中所含的绿原酸。正常情况下，叶子中的含量略高于根部。
蒲公英有妙用
1
缓解口腔溃疡、咽喉不适
现代研究发现，蒲公英中含有多种生物碱，对于能引起口腔溃疡的溶血性链球菌等有一定抑制作用；另外，蒲公英味苦性寒，还能帮助减轻舌头及口腔溃疡部分的肿胀、疼痛感。
2
缓解风热感冒
春季昼夜温差大，是感冒频发的季节，且病情常常变化多端。而蒲公英适合用于缓解风热感冒的不适。
【风热感冒的症状】发热微恶寒、汗出不畅、咳嗽频剧、口干而渴、咽喉红肿疼痛、痰黄黏稠、舌苔薄黄。
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帮助减少肝损伤
蒲公英中的蒲公英甾醇可间接促使肝糖原含量增加、肝脂肪酶活性下降，能在一定程度上起到护肝作用；而其含有的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。
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预防幽门螺旋杆菌感染
有研究表明，蒲公英提取物能辅助杀灭幽门螺旋杆菌、金黄色葡萄球菌，因此对胃能起到一定的保护作用。
蒲公英泡水
“三不喝”
春天喝蒲公英泡水，可以说是好处多多，但是，蒲公英终归是中药，只有正确且科学地服用，才能更好地发挥其价值，所以下面的“三不喝”一定要牢记：
1
不乱喝
不乱喝，指的是蒲公英泡茶不能和一些错误的东西进行搭配。
比如生姜、辣椒等辛热刺激食物，苦茶、莲子心等大寒食材等。寒热交替，亦或是过度凉寒，都是会对人体产生伤害的，不仅不能养生，反而容易埋下肠胃疾病隐患。
2
不适合所有人喝
蒲公英茶养生价值高，但也存在禁忌人群：
①过敏体质者不宜喝
因为蒲公英中含有过敏原，有些人服用后可能会引起皮肤瘙痒、红肿等情况，如果出现过敏症状，应停止饮用蒲公英茶，并且就医检查。
②脾胃虚寒的人不宜喝
蒲公英本身属于寒性药物，所以对于脾胃虚寒的人而言，用蒲公英泡水喝，可能会出现消化不良、腹泻等情况。
③低血压人群不宜喝
蒲公英中含有大量的蒲公英甾醇、黄酮类物质等，药理研究表明，蒲公英有一定的降压作用。低血压者饮用可能会使血压更低，加重不适症状。
④经期不宜喝
蒲公英性寒，若经期服用，可能会造成经血凝滞，导致经血不易排出，从而加重月经不调、痛经等症状。
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不多喝
蒲公英是一味寒凉药材，不宜过量服用，以免导致脾胃虚弱，若长期大量饮用蒲公英茶，可能会使人出现各种肠胃道症