承包食堂需要以下证件和资质：
营业执照 ：承包方必须具备有效的营业执照，且经营范围应包括餐饮服务。食品安全管理资质：
承包方应具备国家食品安全管理相关资质，如食品卫生许可证、食品安全管理组织机构证书等。
厨师等级证书和健康证
主厨/帮厨需要中式烹调师等级证书和健康证。
面点师需要中式面点师等级证书和健康证（部分地区）。
食品经营许可证：
有些情况下，承包方需要取得食品经营许可证才能与食堂签署服务协议。
消防安全证明：
食堂必须通过消防安全检查，获得消防安全证明。
环保证明：
需获得环保部门的审批，证明食堂的经营活动不会对环境造成污染。
ISO认证：
承包方可以通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系等认证来提升自身资质。
信用记录：
承包方应具备良好的信用记录，无违法违规行为。
其他可能需要的证件：
根据具体招标要求和食堂的实际情况，可能还需要提供其他证件，如税务登记证、卫生许可证等。
综上所述，承包食堂需要具备全面的资质和证件，以确保食品安全和合规经营。建议在准备承包食堂时，仔细了解并满足所有相关法规和要求。
相关推荐：