中式快餐是指在传统中华餐饮的基础上改造，符合大众日常基本生活需要，制作工序较少，制作工艺多以炒、蒸、炖等为主，单一食品即可满足人们需求，食用方便，服务迅捷，价格低廉的供餐形式。中式快餐是由我国传统食品如包子、拉面、水饺、米饭、豆浆、莱晶、汤菜等发展而成的，为大家所熟知，贴近市场、贴近大众，食用方便。中式快餐店一般设在城市繁华地段、居民小区，还有流动式快餐车。
中式快餐的特点包括：
丰富多样的菜品选择：
包括主食类（如米饭、面条、饺子等）、肉类菜品（如红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等）、素菜类（如皮蛋瘦肉粥、八宝粥、小米粥等）。
快捷方便的就餐方式：
制作工序少，食用方便，服务迅捷，价格低廉。
结合中国传统美食文化：
中式快餐在保留传统美食的基础上，结合现代快节奏生活方式进行创新和发展。
健康营养：
注重营养的平衡和食物的健康性。
独特味道：
中式快餐具有独特的“中国味道”，深受消费者喜爱。
舒适环境和文化体验：
提供不仅仅是食物，还有文化体验和舒适的环境。
中式快餐在中国市场占据重要地位，随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活需求，中式快餐以其独特的优势迅速抢占市场，成为快餐行业的重要组成部分。
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