烧烤需要购买的配料包括以下几类：
基础干料
孜然粉：增加香味和去腥提味。
辣椒粉：提供辣味。
麻辣鲜、椒盐：增加麻辣口感。
芝麻：增加香气和口感。
盐、味精、鸡精、胡椒粉：调整基本味道。
食用油：刷在食物上增加香味和口感。
蜂蜜：用于蜜汁烤翅等，增加甜味和光泽。
料酒：去腥增香。
烤肉酱、甜辣酱、番茄酱、辣椒粉等：提供额外的调味。
基础蘸料
孜然、食盐、味精、辣椒粉、熟芝麻、苏子等。
荆芥粉、香草粉、胡椒粉、花椒粉、精盐、味精、糖等。
秘制烧烤粉
盐、味精、乙基麦芽酚、牛肉粉、肉宝王、嫩肉粉、羊肉香粉、孜然粉、胡椒粉等。
玉米淀粉、盐、味精、guan xiang xing 秘制调料包、牛肉粉、香菜粉、蒜香粉、罗勒叶等。
秘制海鲜酱
甜面酱、香其酱、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、蚝油、鸡汁、鲍汁等。
秘制蘑菇酱
盐、味精、芝麻酱、花生酱、红油、葱油等。
其他调料
大蒜粉、花椒粉、迷迭香、牛至、辣椒粉等。
建议
选择调料：根据个人口味选择合适的调料，可以尝试不同的组合，创造出独特的烧烤风味。
自制酱料：如果有时间和兴趣，可以尝试自制一些酱料，如胡萝卜酱、豆酱、番茄酱等，这样可以根据自己的喜好调整味道。
适量使用：在烧烤过程中，适量刷油和撒调料，避免过量导致食物过咸或过辣。
希望这些建议能帮助你准备一次美味的烧烤!
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