什么煮鸡蛋

利用水蒸气的高温和湿度，使鸡蛋在相对均匀的温度下受热。

具体步骤：将鸡蛋从冰箱中取出，用冷水浸泡5-10分钟，然后放入蒸锅或带有蒸格的电饭煲中，蒸煮10-15分钟即可。

米粥煮鸡蛋有补益气血的作用，相当于吃补中益气丸。

做法：将鸡蛋洗干净，不要剥壳，放在煮稀饭的锅里一起煮熟。一定要在一开始水还是凉的时候下锅，否则鸡蛋会裂开。熟了以后，把鸡蛋捞出来，剥壳就可以吃了。

蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

做法：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

不仅美味可口，而且营养价值极高，适当食用还具有很多的养生功效。

做法：加适量清水，煮滚后将鸡蛋打破去壳，放入锅里煮至成形时，用勺子划开一边，再加入红糖，加盖煮至糖溶解。早餐想快食用，可以用勺子把蛋中心划破一小口子，再煮多一会就全熟了。

口味醇香，适合早餐食用。

做法：鸡蛋煮好剥皮，蛋身划几刀，让鸡蛋更入味。锅中放入一瓶啤酒，花椒，大料，冰糖，盐开煮。煮的过程中可以用勺子舀汤浇到鸡蛋上，待汤汁基本没有时关火装盘。

-是一道美味的菜肴，牛奶、鸡蛋、蜂蜜或白糖均可。

做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀后放入锅中煮沸即可。

口感清淡，具有补益气血的功效。

做法：将鸡蛋、枸杞子、大枣同煮，待蛋熟后，去壳，再煮5-10分钟，根据喜好煮时也可以放冰糖。

是家常美食，制作原料主要有鸡蛋、红枣、枸杞等。

做法：枸杞子15克，大红枣4颗，鸡蛋2个。将鸡蛋、红枣、枸杞同煮，待蛋熟后，去壳，再煮5-10分钟即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的煮蛋方法。