当前位置: 首页 > 常识 >

砂锅煲什么汤好

时间:2025-01-24 02:02:45

砂锅可以煲多种美味的汤,以下是一些推荐的汤品及其做法:

砂锅鸡蛋豆腐汤

食材:番茄1个、鸡蛋1个、南豆腐半块、浓汤宝1块。

做法

1. 番茄去皮切碎。

2. 砂锅内加少量油,倒入番茄丁,小火炒2分钟。

3. 砂锅内加水、浓汤宝煮沸。

4. 南豆腐切丝,加入砂锅内炖煮。

5. 鸡蛋打散,待水煮沸后倒入砂锅。

6. 水滚开后撒上香菜碎出锅。

砂锅白菜豆腐汤

食材:豆腐400g、小白菜2棵、粉丝适量、葱适量、姜适量、海米适量、盐适量、香油适量。

做法

1. 葱姜切片,小白菜洗净,切成两段,豆腐切成小块。

2. 砂锅放入适量清水,放入葱姜海米盐烧开。

3. 放入豆腐烧开,再转小火慢炖十分钟。

4. 粉丝洗净,放入粉丝煮开。再放入小白菜煮开即可关火。

5. 加适量香油调味,也可以加点味精或鸡精调味。

砂锅紫菜鱼丸汤

食材:鱼肉适量、紫菜适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱姜水适量、淀粉适量、蛋清适量。

做法

1. 新鲜的鱼取下鱼肉切条,放入料理机打成泥。

2. 搅打好的鱼泥,加盐鸡精,胡椒粉。

3. 放入一个蛋清搅拌均匀。

4. 加适量葱姜水,加适量淀粉搅打上劲。

5. 砂锅中水微开,用户虎口挤出丸子下入锅中小火煮熟。

6. 放盐,鸡精,紫菜煮开即可。

砂锅豆腐肉丸子萝卜汤

食材:白萝卜半个、豆腐40g、肉馅50g、盐适量、胡椒粉适量、蛋清少许、葱姜水20g、淀粉少许、鸡粉少许。

做法

1. 肉馅用盐和胡椒粉拌匀加入葱姜水搅打上劲,加入少许蛋清和少许淀粉调匀。

鸡骨草赤小豆猪横利汤

食材:鸡骨草1把、赤小豆1碗、猪横利半斤、猪展肉一小块、姜2块、料酒、陈皮1块、蜜枣2颗、清水、盐。

做法

1. 猪横利和猪展肉切块,焯水去异味。

2. 赤小豆提前泡发,陈皮清洗后放入砂锅中。

3. 加入蜜枣和鸡骨草,加足清水,大火烧开后转小火煲一个半小时,最后加盐调味。

五指毛桃山药板栗鸡汤

食材:土鸡肉、五指毛桃、板栗、红枣、莲子、山药。

做法

1. 土鸡肉切块焯水,五指毛桃、板栗、红枣、莲子、山药洗净备用。

2. 五指毛桃先煲10分钟,与其他食材一同放入砂锅中,加热水煲煮,最后加盐调味。

山药羊汤

食材:山药200克、羊肉300克、胡萝卜200克、姜、葱、蒜、香菜、胡椒粉、盐。

做法

1. 山药、胡萝卜切块,羊肉切块焯水。

2. 砂锅中加清水,放入姜片、葱段、蒜末,中火加热,水开后放入羊肉。

3. 煮开后转文火煲四十分钟,放入胡萝卜、山药,继续煲十五分钟,最后加盐和胡椒粉调味。

这些砂锅汤品各具特色,既有家常的白菜豆腐汤,也有养生食谱五指毛桃山药板栗鸡汤,适合不同的需求和口味。可以根据季节和个人喜好选择适合的汤品来煲制。

相关推荐: