柠檬口味无论是在全中国，还是全世界，都是第一的饮料味道，代表了非常广阔的市场前景及绝对的市场潜力。不管是雪碧七喜柠檬茶、还是烘焙调酒口香糖，和柠檬味相关的食物几乎随处可见。柠檬的风味被接纳的广泛度作为一个杠杆，品牌可以只研究柠檬，找到差异化的机会并不断深耕。
作为国内专注柠檬饮品的品牌，柠檬共和国如何从原料种植到消费场景全链路构建壁垒？又如何以“酸爽”定位精准捕获年轻人？封面新闻对话柠檬共和国供应链负责人寿炜炜，揭秘这一细分赛道品牌的突围之道。
1.封面新闻：柠檬饮品近年成为饮料市场的热门赛道，但竞争也日趋激烈。作为细分领域的头部品牌，柠檬共和国如何看待这一品类的未来趋势？
寿炜炜：第一，宏观面：柠檬口味无论是在全中国，还是全世界，都是第一的饮料味道，代表了非常广阔的市场前景及绝对的市场潜力。不管是雪碧七喜柠檬茶、还是烘焙调酒口香糖，和柠檬味相关的食物几乎随处可见。柠檬的风味被接纳的广泛度就是一个杠杆，柠檬共和国可以只研究柠檬，找到差异化的机会并不断深耕。
第二，微观面：酸是有成瘾性的，柠檬是天然酸的代表。做产品就需要可以被消费者记住且有理由持续复购的，柠檬共和国也会将产品被消费者接触到的感受拆分成三个方向：酸、鲜、香，去建立产品本身的立体感。
第三，柠檬共和国看健康趋势：疫情后人们健康意识的提高，柠檬本身是一个非常天然健康的水果，补充vc，增强免疫力，美白，这些都是大家潜意识内对柠檬的认知。柠檬共和国还有自己独创的组合代糖的配方，大部分的产品会在好喝的基础上有低糖、低卡符合健康趋势的特点。
柠檬饮料在中国的品牌端其实也是空白的，几乎没有专注做柠檬饮料的品牌，柠檬共和国就可以专注做柠檬这一件事情并很有可能占住这块的用户心智。柠檬共和国产品端也是如此，不断地围绕柠檬进行产品开发创新，巩固柠檬品类品牌印象。在供应链端口实现一二三产联动，建立柠檬共和国的供应链壁垒。
2.封面新闻：数据显示年轻人是柠檬饮品的重度用户，柠檬共和国如何精准捕捉这一群体的需求？柠檬共和国在社交新零售等新场景中有哪些突破性尝试？
寿炜炜：柠檬共和国创始之初，柠檬共和国在社交网络端口发现了消费者对于柠檬的自然需求，第一在认知上，消费者认为柠檬是一个好的、健康的、能补充vc，能美白的产品，这个点是有认知的不需要教育；第二柠檬是一个很酸的水果，个性非常突出，但是又非常百搭；第三柠檬的颜色很有冲击力，柠檬黄，很有活力；这三点都很贴合这两个群体需求，所以目前柠檬共和国找到“酸爽”这个产品定位，聚焦于柠檬本身产品特性去做产品和做内容，让用户从柠檬共和国的产品看到柠檬的活力的颜色，喝到柠檬酸酸爽爽的味道，同时又能非常便捷地补充到天然vc。
社交新零售等新场景方面的尝试有很多。柠檬共和国合作了社交电商平台，让用户成为分销商，利用用户的社交关系带货；内容带货方式，柠檬共和国有大量的抖音达人合作、小红书博主测评推荐，每个月上千个达人通过短视频直播等内容吸引用户，通过达人建立信任后引导购买；从公域把用户引流到私域，柠檬共和国有自己的柠檬精社群，这里聚集着最爱吃酸柠檬的一群人，柠檬共和国也会在群里分发优惠券，发布上新活动等。
3.封面新闻：柠檬共和国的柠檬饮品销量领先，请问在原料种植、生产工艺方面，柠檬共和国构建了哪些供应链优势？
寿炜炜：首先在品种培育方面，柠檬共和国与国内外研究机构合作，尝试筛选一些更适合榨汁的柠檬品种，希望可以小规模在安岳当地尝试成功后可以大规模推广种植；
第二在收购端口，目前国内柠檬70%鲜食为主，国内对于柠檬果的筛选分级主要建立在商品鲜食果的需求上，这个标准对于榨汁企业来讲并不适用，因此柠檬共和国建立了自己的选果和分级标准，确保从柠檬鲜果端就能筛选出符合柠檬共和国原料标准的果子；
第三在榨汁工艺，柠檬共和国中间采用了很多创新工艺，包括全果低温冷榨，避光隔氧，急冻降温等，确保让果子在整个加工过程中能保持住在树上的新鲜风味，为此柠檬共和国也编制了柠檬共和国自己柠檬原汁标准；
第四在成品生产工艺，柠檬共和国的果汁也会结合产品特性使用全球先进的技术，比如低温无菌罐装，充氮保鲜技术、阻光锁鲜瓶等。
4.封面新闻：在直播电商重塑渠道格局的背景下，柠檬共和国如何平衡传统经销体系与新兴渠道的关系？针对下沉市场和海外市场，柠檬共和国有何针对性策略？
寿炜炜：首先这两个渠道一定不是互斥的，在柠檬共和国公司内部，电商渠道和传统经销渠道是相互成就的。柠檬共和国电商渠道合作了大量的达人KOL，累积了一大批的忠实用户，这些达人和普通用户在线上能产生很多优质的内容进行传播，让大量的消费者能够知道柠檬共和国的产品，对柠檬共和国线下经销在推品的时候，几乎不费力气就能把产品推出去，而且通过内容也能知道柠檬共和国产品最吸引消费者的点，帮助线下可以更精准地提炼出卖点找到合适的渠道和人群去推品；线下又能给电商起到一个很好的托举作用，让整个品牌形象立住，好的产品大量的出货点基本在线下；所以公司一直强调的是线上线下联动；包括这次糖酒会柠檬共和国也有达人在现场直播；第二，同时柠檬共和国产品也会针对线上线下不同的需求做针对性的开发，用不同的产品矩阵应对不同的市场人群。
针对下沉渠道，柠檬共和国依然是从消费者需求出发。随着国家也在大力发展乡镇经济，更多下沉市场消费者对美好事物的渴求也被唤醒。柠檬共和国的产品在保证足够的性价比的同时，在更好看，更好喝，更健康方面下足功夫，比如柠檬共和国的云雾系列。而云雾系列在下沉市场的火爆也证明了这一点。
此外，柠檬共和国注重与各种渠道的合作。除了传统渠道，柠檬共和国也会和诸如零食渠道这类快速发展的渠道合作，以更匹配的产品，结合渠道的快速发展势头，去实现下沉渠道市场快速布局。
出海，这两年很热门。但中国依旧是全球最大的消费市场，同时，柠檬共和国相信如果能在国内市场杀出一番广阔天地，再去出海将会是无往而不利。所以，现阶段主要还是聚焦国内。如果有国外渠道的经销商，愿意经营柠檬共和国的产品，柠檬共和国也会给予一定必要的支持。
5.封面新闻：在乡村振兴和农业可持续发展背景下，柠檬共和国如何带动柠檬种植户增收？在原料采购、生产环节或包装环保方面有哪些突破性举措？
寿炜炜：第一，之前，包括柠檬共和国自己，国内大部分柠檬汁是依靠国外进口的，比如意大利、阿根廷这些柠檬种植和产业成熟的国家。从2023年开始柠檬共和国在中国四川安岳，自己收果自己榨汁，每一年的榨汁量都在增长，目前柠檬共和国应该是国内最大的柠檬原汁的使用方，这就为安岳当地提供了非常稳定的柠檬果需求；第二，在当地政府的协调帮助下，柠檬共和国后续会逐渐采用订单农业的模式，与农户签订保底收购协议，提供种植技术培训；第三，柠檬共和国也配合当地的庭院经济发展，让农民最大化地利用房前屋后的土地一起种柠檬，符合标准的果子柠檬共和国都会收购，进而带动农户增收。
柠檬共和国在安岳已经有自己的专属柠檬基地，并建立了柠檬共和国自己的选果标准，榨汁标准。在今年柠檬共和国也会有产线落地运行，这样从源头把控一颗好果子从出生到一瓶果汁的全链路过程。在技术壁垒上，目前柠檬共和国也有10项围绕包装、研发、供应链的专利证书，未来也会持续在一颗柠檬上深耕沉淀，吃干榨尽。