海报新闻记者 孙来彬 报道
近日，酱香型白酒市场掀起了一阵波澜，多个知名酱酒品牌产品普遍降价，成为市场关注的焦点。目前市场上茅台1935每瓶600多元，习酒1988价格降至300多元，包括君品习酒、红花郎15等市场价格均有不同程度下降。而酱香的竞品浓香和清香产品价格虽然也有浮动，但并未跟随酱香大跌。这一普遍降价现象背后，透露出哪些市场信号？海报新闻记者对此进行了调查。
某电商平台习酒1988的价格每瓶价格降至328元。
部分消费者从喝酱香型白酒，转向浓香型或清香型白酒
随着消费者观念的转变，越来越多的人开始注重白酒的品质和口感，而非仅仅追求品牌而跟风购买。这种消费观念的转变使得部分消费者开始尝试不同香型的白酒，并最终选择适合自己口味的产品。一位白酒爱好者李先生表示：“现在市场上的白酒种类越来越多，消费者有了更多选择，我开始尝试不同香型的白酒，发现浓香型（白酒）也有很多不错的选择。”
一些消费者认为，酱香型白酒口感过于浓烈、刺激，不太适合日常饮用。相比之下，浓香型白酒口感更加柔和、顺畅，更符合他们的口味偏好。山东日照鲍先生表示：“我以前尝试过酱香型白酒，但感觉口感太烈了，不太适合我，还是感觉浓香型（白酒）口感更顺滑，适合我的口味。”
与此同时，部分消费者也反映自己从喝酱香型白酒转向浓香型或清香型白酒。他们表示，“酱香不再香”，以前被一些厂家的营销手段所引导，喝了一两年酱香型白酒后，感觉还是浓香型或清香型白酒喝起来舒服、顺口。
这种消费偏好的转变加剧了酱香型白酒市场的竞争压力，使得部分品牌不得不通过降价促销来吸引消费者。
酱酒经销商：降价是无奈之举，也是市场调整的必要过程
为了更深入地了解酱香型白酒市场的现状，记者采访到多位酱香型白酒经销商。一位来自北京的经销商表示，他经营酱香型白酒已经多年，“过去酱香型白酒市场非常火爆，我们的库存很快就能卖完，但现在市场冷淡了一些，库存积压多，价格也在不断下跌。”
随着消费环境的变化，高端白酒市场需求减弱，经销商们面临着巨大的库存压力，为了清理库存并缓解资金压力，他们不得不采取降价促销的策略。一位不愿透露姓名的经销商坦言：“库存压力确实很大，部分产品市场价格已经远低于官方指导价，降价是无奈之举，但也是市场调整的必要过程。”
除了库存压力，行业竞争加剧也是导致价格下跌的重要原因。酱酒行业进入调整期，中小品牌通过差异化竞争抢占市场份额，而知名品牌如习酒、郎酒等也在通过价格调整巩固市场地位，这种竞争态势加剧了市场价格波动，使得部分品牌不得不通过降价来保持市场竞争力。
此外，消费者在购买高端白酒时更加理性，对价格敏感度提高，这也促使经销商们采取降价策略来吸引消费者。某品牌白酒经销商表示：“现在消费者购买高端白酒时更加谨慎，对价格比较敏感，我们只能通过降价来提高产品的性价比，吸引更多消费者购买，也是为了快速回笼资金。”
产能过剩、电商冲击，酱酒行业进入调整期
酱香型白酒价格的下跌并非一朝一夕之事，而是多重因素共同作用的结果。首先，从市场供需关系来看，过去几年酱香型白酒市场的过热发展导致了产能的过剩。在“酱酒热”的高峰时期，大量资本涌入酱酒行业，酒厂数量激增，产能迅速扩大。然而，随着市场需求的回落，这些过剩的产能开始显现，导致市场竞争加剧，价格出现下跌。
以仁怀市为例，有媒体报道，截至2024年10月，仁怀市白酒企业已经从1925家减少到868家，新增企业的数量一年低于一年，到2024年仁怀市白酒注销企业的数量已经远远大于新注册企业数量，这一数据直观地反映了酱酒行业的退潮现象。在产能过剩的背景下，酒厂为了争夺市场份额，纷纷采取降价策略，导致整体价格水平下滑。
某电商平台茅台1935价格下挫至600元价位
其次，电商平台的冲击也是不可忽视的因素。当下电商平台低价竞争现象十分明显，对传统的酒类流通造成冲击。有业内人士指出，电商平台上有许多货源未经名酒授权、难以溯源的产品鱼龙混杂，对企业产品价格造成很大影响。此前，赖茅、钓鱼台、华都酒业、金沙古酒等酒企都在年内就部分线上店铺乱价、售假等问题发布消费提示。电商平台的价格战不仅压缩了传统渠道的利润空间，也加剧了酱香型白酒价格的下跌。
此外，消费者口味的变化也对酱香型白酒市场产生了影响。部分消费者表示，在尝试了一两年的酱香型白酒后，感觉浓香型或清香型白酒喝起来更加舒服、顺口，这种口味的变化虽是个别现象，但也在一定程度上影响了酱香型白酒的市场需求。
值得一提的是，中小型酱酒企业的贴牌业务也大幅降温。对大部分中小酒厂来说，贴牌酒生产成本相对较低，业务以走量为主，没有名酒的品牌溢价，利润相对较低。据茅台镇某二线酒厂人员透露，其2024年客户总订货量比往年下滑40%，酒厂之间相互竞争，酱酒价格越卷越低。
